| Viernes, 23 de Junio del 2017 |
10 de Marzo del 2017 | 11:55

Aprende a preparar: Aguadito de pollo

Autor: www.gestiona-peru.com

Ingredientes

  • 2 cdas.aceite
  • 6piernas de pollo
  • 1 tz.cebolla picada
  • 3 cdas.ají amarillo molido
  • 1/2 tz.culantro licuado
  • 1/2 tz.alverjas
  • 1/4 tz.pimiento en tiras
  • 1 tz.arroz
  • 8 tzs.caldo de pollo
  • 3papas amarillas peladas, en cuartos
  • sal, pimienta y comino

Preparación

Caliente el aceite en una olla, a fuego medio. Sazone las piernas de pollo con sal y pimienta, y dórelas durante cuatro minutos por todos sus lados. Retire las presas de la olla y en ese mismo aceite dore la cebolla con una pizca de comino, durante tres minutos. Agregue el ají amarillo y el culantro, mezcle bien y cocine el aderezo durante cinco minutos. Incorpore las alverjas, el pimiento, el arroz y las presas de pollo. Vierta el caldo caliente y baje el fuego. Tape la olla y deje cocinar durante 30 minutos. Eche las papas en el aguadito y deje cocinar durante 10 minutos más. Retire del fuego y sirva de inmediato.

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Fuente: menuperu.elcomercio.pe

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